Hur man gör en brownie: ett traditionellt amerikanskt chokladkakrecept

Chokladkakor är en traditionell efterrätt direkt från USA. Dess karakteristiska färg, formen i vilken den serveras och dess djupa chokladsmak känns igen över hela världen. Detta är den perfekta kakan att göra hemma för speciella tillfällen och mer. Lär dig hur du gör din egen kaka hemma.

Brownie - vad är det?

Detta är en utsökt traditionell mörk chokladkaka, som är dess huvudingrediens. Förutom choklad innehåller kakan ägg, socker, smör och mjöl. Nötter eller större chokladbitar läggs ofta till den också.

Andra ingredienser relaterade till variationer av choklad kan också läggas till kakmassan. Perfekt:

  • apelsinskal;
  • lite het chili;
  • pumpafrön, solrosfrön;
  • kryddor, ingefära eller kummin;
  • olika frukter som körsbär eller plommonbitar.

Brownie har sitt namn tack vare sin karakteristiska färg - mörkbrun. Oftast serveras denna tårta i fyrkantiga eller rektangulära block. Det kan också formas som platta kakor eller muffins.

Bra kakor kännetecknas av sin struktur: stekta sidor, lite torrare och våtare, med ett klibbigt, fuktigt centrum inuti. Brownies kan dekoreras med vit glasyr, tjock chokladis eller karamell. Dessutom kan den ströas med kokos eller färsk kakao.

Kakan är utmärkt som en efterrätt, till exempel med en skopa krämig eller vaniljglass. Så låt oss börja laga det.

Ingredienser

För en chokladkaka, förbered:

  • 1 paket smör;
  • 400 g mörk choklad (minst 70% kakao);
  • 4 ägg;
  • 150-200 g vitt socker;
  • 120 g mjöl.

Hur man gör en brownie: ett traditionellt recept för amerikansk chokladkaka

Hej kära läsare! Vill dela med dig ett läckert och enkelt recept på hemlagade chokladkakor som kan göras på bara en halvtimme. Och detta är redan med bakning! Vilken utsökt, aromatisk, krispig kaka! Och det är också mycket smakligare än butiksköpta och mer naturligt, det bereds utan att tillsätta vegetabiliskt fett. I allmänhet rekommenderar jag det till alla, jag har provat receptet mer än en gång.

Hur man gör en enkel kakaokakachokladkaka

Ingredienser:

  • 1 ägg;
  • 130 g smör;
  • 60 ml mjölk;
  • 150 g socker;
  • 250 g mjöl;
  • 2 nypor vanillin;
  • 1 tsk. med en liten glid bakpulver för deg;
  • 5 msk. kakao;
  • florsocker för dammning.

Enkelt recept för kakaokakachokladchip

Smöret måste först ligga i köket, det måste vara mjukt och lätt att röra om med mixerns visp. Smält smör fungerar inte. Ställ omedelbart in ugnen på 180 grader. Degen knådar mycket snabbt.

1. Bryt ägget i en djup skål, tillsätt socker.

2. Slå med en mixer tills den är vit (15 sekunder). Tillsätt mjukt smör och häll i mjölk (du kan ersätta det med vatten). Mängden olja kan varieras efter smak - med 100 gram visar det sig vara torrare, med sprickor, skarpa kakor och med 150 gram - lite mjukare inuti och mer fet, smulig. Läckra båda vägarna. Vispa (10 sekunder).

3. Tillsätt kakaopulver, bakpulver, vanillin, halvmjöl.

4. Blanda degen försiktigt med en mixer (en halv minut). Tillsätt sedan kvarvarande mjöl och fortsätt att knåda tills degen börjar samlas på blandaren (en minut till). Det visar sig vara en mycket mjuk deg som på bilden.

Vi använder cookies
Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att använda webbplatsen godkänner du vår användning av cookies.
Tillåt cookies.